IL MENU

ANTIPASTI € 12.00

-  Carre’ di vitello cotto al rosa con cipollotti e funghi porcini spadellati € 15.00
-  Tortino di riso venere con trota salmonata marinata alle erbe
-  Tortino caldo di patate e funghi porcini con salsa al parmigiano € 15.00
-  Carne cruda olio e limone, con insalatina di sedano e finocchio
-  Carne cruda con peperoni arrostiti e fonduta di Castelrosso
-  Grissini di pasta fritta con fiocco di culatello
-  Frittino di verdure e semolino dolce alla Piemontese

PRIMI € 12.00

-  Risotto ai funghi porcini (min.2porzioni)   € 15.00                                           

-  Ravioloni di zucca e amaretto con burro di montagna

-  Tagliatelle al ragù d'anatra profumato al ginepro     

-  Zuppa di ceci e polipo

SECONDI € 18.00

- Rolatine di vitello ai funghi porcini € 20.00
- Tagliata di sottofiletto con radicchio, scaglie di parmigiano e aceto balsamico
- L'Arrosto di tenerone con salsa alle nocciole biellesi                                   
- Baccalà in umido con cipolle, pomodoro, patate e olive taggiasche

SELEZIONE DI FORMAGGI € 13.00

con mostarda di mele Biellese

DESSERT € 6.00

Tutti i dessert e i gelati sono fatti in casa!

Tutti i dessert e i gelati sono fatti in casa!

- Crème brûlée al Passito

- Gelato senza latte ai frutti di bosco con la loro coulisse

- Gelato alla crema con castagne caramellate e meringa sbriciolata  

- Palpitun Biellese di pere e cioccolato con salsa all'amaretto

- Gelato al cioccolato fondente con granella di nocciole e crumble

- Tarte Tatin di mele con crema inglese tiepida

- Cremoso al caffe con salsa all' arancia e scaglie di cioccolato fondente

  • MENÙ DELLA TAVERNA € 38.00 a persona

Tortino caldo di patate e funghi porcini con salsa al parmigiano 
                    oppure
Carne cruda olio e limone con insalatina di sedano e finocchio
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Ravioloni di zucca e amaretto con burro di montagna

                    oppure 

Tagliatelle al ragù d'anatra profumato al ginepro


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L’arrosto di tenerone con salsa alle nocciole biellesi                                                         
                       oppure
Baccalà in umido con cipolle, pomodoro, patate e olive taggiasche
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Dessert a scelta dalla carta

Invitiamo la gentile clientela a segnalarci eventuali intolleranze o allergie alimentari e sarà nostra premura elencarvi gli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti da voi scelti

 

- Coperto………………………………………………………€ 2.00 a persona

- Acqua Minerale Lauretana………………………………............€ 2.00 bott. 1 litro

…………………………………………………………….....€ 1.00 bott. 0.5 litro

- Caffè espresso………………………………..……………….€ 1.00

 

Prodotti del presidio “slow food” utilizzati:

Pistacchio di Bronte, Robiola di Roccaverano, Seiras del fieno,

Burro Alta Valle Elvo, Maccagno. “Presidio”

La Taverna del gufo ha aderito al progetto “Slow food Travel Montagne Biellesi” impegnandosi a valorizzare il nostro territorio acquistando dalle aziende locali prodotti “buoni,

puliti e giusti".